- Element
- Kaffeebasis
- Beste Wahl
- Original Ristretto/Espresso oder Vertuo Espresso/Double Espresso
- Warum Es Hilft
- Kleine, kräftige Getränke geben mehr Kontrast.
- Element
- Milchtextur
- Beste Wahl
- Glänzende Mikrofoam-Struktur
- Warum Es Hilft
- Große Blasen verhindern klare Muster.
- Element
- Tasse
- Beste Wahl
- Runde Latte- oder Cappuccino-Tasse
- Warum Es Hilft
- Die Milch kann besser nach vorne rollen.
- Element
- Maschinenstil
- Beste Wahl
- Dampflanze oder kontrollierbare Milchtextur
- Warum Es Hilft
- Mehr Kontrolle als bei reinem Standardschaum.
- 1 Nespresso Original Ristretto- oder Espresso-Kapsel oder 1 Vertuo Espresso-/Double-Espresso-Kapsel
- 120–180 ml kalte Milch, Kuhmilch oder Barista-Haferdrink
- Optional: eine intensivere Kapsel, wenn der Kaffee in Milch untergeht
- Nespresso-Maschine
- Milchaufschäumer oder Maschine mit Dampflanze
- Kleine, runde Tasse
- Milchkännchen mit schmaler Ausgusstülle
- Sauberes Tuch, falls du eine Dampflanze nutzt
Nespresso Original: Dieses System ist für Latte-Art-Übungen meistens einfacher. Die Getränke sind espresso-orientiert, kurz und konzentriert. Nespresso-kompatible Kapseln anderer Marken können mit Original-Maschinen funktionieren, aber Kompatibilität und Verfügbarkeit unterscheiden sich je nach Land.
Nespresso Vertuo: Für Latte Art solltest du Vertuo Espresso oder Double Espresso verwenden. Vertuo Mug und Gran Lungo können gute Milchgetränke ergeben, sind aber für klare Muster oft zu groß oder zu mild. Drittkapseln für Vertuo solltest du nicht voraussetzen, außer die Kompatibilität ist wirklich belegt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Eine kräftige Basis brühen
Bereite zuerst einen kurzen Kaffee zu. Bei Original eignen sich Ristretto oder Espresso. Bei Vertuo wählst du Espresso oder Double Espresso, nicht die große Tassenmenge. Brühe direkt in eine vorgewärmte, runde Tasse.
2. Milch texturieren statt nur aufschäumen
Für Latte Art sollte die Milch glänzend und glatt aussehen. Wenn der Schaum steif ist und wie eine Haube sitzt, lässt er sich kaum zeichnen. Mit einer Dampflanze gibst du am Anfang nur wenig Luft ein und lässt die Milch danach rotieren. Bei einem automatischen Milchaufschäumer wählst du die feinste und flüssigste Schaumeinstellung.
3. Vor dem Gießen schwenken
Klopfe das Kännchen leicht auf die Arbeitsfläche, damit große Blasen verschwinden. Danach schwenkst du die Milch, bis sie gleichmäßig aussieht. Auch den Kaffee in der Tasse kurz bewegen. So verbindet sich die Milch besser mit der Crema.
4. Hoch starten, niedrig beenden
Beginne den Guss etwas höher über der Tasse, damit Milch und Kaffee sich mischen. Wenn die Tasse etwa halb voll ist, gehst du mit der Tülle näher an die Oberfläche. Für ein einfaches Herz gießt du ruhig in die Mitte und ziehst am Ende einmal durch die Form.
Kann ich mit einem einfachen Milchaufschäumer Latte Art machen?
Für einfache Formen manchmal ja. Feine Muster sind schwieriger, weil der Schaum oft zu dick und weniger integriert ist.
Ist Original oder Vertuo besser?
Original ist meist einfacher, weil es kurze Espresso-Getränke liefert. Vertuo funktioniert am ehesten mit Espresso oder Double Espresso.
Welche Kapsel passt am besten?
Wähle eine Kapsel, die in Milch nicht verschwindet. Intensive, dunklere oder stärker geröstete Profile sind oft klarer erkennbar.
Geht es auch mit Hafermilch?
Ja, besonders mit Barista-Haferdrink. Je nach Marke und Zusammensetzung kann die Textur aber unterschiedlich ausfallen.
