Espresso Martini con Nespresso: una copa y una tanda para seis

Una copa: cantidades de partida

Mide 40 ml de espresso recién hecho, 40 ml de vodka, 20 ml de licor de café y entre 0 y 10 ml de sirope simple según el dulzor del licor. Prepara abundante hielo nuevo y una copa fría. Ristretto Italiano aporta una base tostada; Firenze Arpeggio sugiere cacao. Extrae una cápsula Original en un recipiente resistente al calor. Una Vertuo puede preparar una cápsula espresso Vertuo compatible, pero una de taza grande de 230 ml no sirve para estas proporciones.

Vierte café, vodka, licor y, si hace falta, sirope en una coctelera con hielo. Cierra bien y agita con fuerza unos 12–15 segundos, hasta que el exterior esté frío. Cuela de inmediato en la copa. Unos granos de café son decoración opcional. Nunca pongas alcohol en el depósito de agua ni en el hueco de la cápsula.

Seis invitados sin perder la espuma

Para seis copas mide 240 ml de espresso, 240 ml de vodka y 120 ml de licor de café. Mantén los ingredientes separados y fríos. Comienza sin sirope; después de probar la primera copa puedes añadir hasta 60 ml en total si hace falta. Los licores varían mucho en azúcar, así que no hay una cantidad universal de sirope.

Al servir, agita una o dos raciones cada vez con hielo fresco y cuela enseguida. Una jarra mezclada horas antes no conservará la misma espuma ni la dilución del cóctel recién hecho. Si preparas el espresso un poco antes, enfríalo pronto y guárdalo refrigerado hasta mezclar. Deja las copas y la guarnición listas, y revisa el agua y el contenedor de cápsulas después de varias extracciones.

Cápsulas y ajustes útiles

Ristretto Italiano mantiene un borde tostado frente al licor; Arpeggio ofrece una dirección de cacao y Volluto da una copa más suave en la que suele sobrar el sirope. Un espresso descafeinado compatible puede ayudar por la noche, aunque descafeinado no significa necesariamente cero cafeína. Consulta nuestra guía de descafeinados.

¿Demasiado dulce? Quita primero el sirope antes de aumentar la vodka. ¿Aguado? Comprueba el tamaño del café y que usaste suficiente hielo para enfriar al agitar. ¿Desaparece la espuma? Prepara cada copa más cerca de servirla y cuela al momento. Guardar una coctelera ya terminada no reproduce el mismo resultado.

Una alternativa de café sin alcohol

Combina 40 ml de espresso, 30 ml de té negro fuerte y frío, 20 ml de sirope de café sin alcohol o concentrado cold brew y, si hace falta, 5 ml de sirope simple. Agita con hielo y cuela en una copa fría. No sabe idéntico a vodka con licor, pero mantiene el centro de café y la presentación. Identifica bien cada copa y utiliza utensilios separados o limpiados a fondo para quien no tome alcohol.

Essenza Mini o Pixie bastan para los espressos cortos; Creatista no es una compra necesaria para este cóctel. La receta Martini de Nespresso es una referencia del fabricante. Las cantidades para seis y la alternativa sin alcohol son adaptaciones editoriales. Respeta la edad legal local y sirve con responsabilidad.