Intensità Nespresso: cosa significano i numeri sulle capsule

La scala di intensità Nespresso: cosa significa ogni numero

Queste fasce sono la nostra lettura dei numeri pubblicati da Nespresso. Nespresso stessa raggruppa la scala in modo più libero in caffè più leggeri, equilibrati e più decisi.

Cosa misura il numero e cosa no

Secondo Nespresso, l'intensità riflette corpo, amaro e carattere di tostatura di un caffè. Un numero alto indica di solito una tostatura più scura, più corpo e più amaro. Un numero basso suggerisce una tazza più leggera e delicata.

La caffeina è un'altra questione. Dipende dalla miscela e dalla quantità di caffè nella tazza, quindi una capsula di intensità 13 non è automaticamente quella con più caffeina. Se ti interessa, cerca il dato sulla caffeina nella scheda prodotto della capsula invece di dedurlo dall'intensità.

Original e Vertuo: la stessa idea in due sistemi

Le capsule Original mostrano l'intensità come numero su una scala da 1 a 13. Anche le capsule Vertuo riportano un'intensità nella propria scheda prodotto, per esempio Melozio 6, Odacio 7 e Stormio 8. Un caffè Vertuo riempie una tazza molto più grande (230 ml) di un espresso Original corto (40 ml), quindi lo stesso numero non ha lo stesso gusto. Confronta i numeri all'interno di un sistema e non tra i due, e controlla quale sistema hai prima di acquistare.

Quattro capsule Original lungo la scala

Queste quattro capsule coprono la scala Original, dal leggero al molto scuro. Aprine una per controllare la confezione attuale, i formati di tazza e le note di gusto.

Come scegliere il tuo numero

Dolce e morbido, poco amaro: parti tra 4 e 6. Volluto e Colombia sono punti di partenza tipici.

Un espresso classico ed equilibrato: da 6 a 9 dà corpo senza una tostatura pesante. Arpeggio, a 9, è la scelta scura e cremosa più nota.

Latte e cappuccino: guarda da 8 a 13. Il latte ammorbidisce la tostatura, quindi una capsula più decisa resta ben riconoscibile.

Lungo più lunghi: una tazza più lunga diluisce lo stesso caffè, perciò un valore medio da 6 a 8 spesso risulta più equilibrato di uno molto basso.

Caffè freddo: il ghiaccio diluisce la tazza man mano che si scioglie, le capsule più decise di solito reggono meglio.

Dove si trova il numero e cosa c'è accanto

Sulla confezione di una capsula Original l'intensità compare insieme ai formati di tazza consigliati, di solito come piccole tazze per ristretto, espresso e lungo. Il numero indica quanto è deciso il caffè, le icone la quantità d'acqua per cui la capsula è pensata. Nella scheda prodotto trovi anche le note di gusto, per esempio cacao, biscotto o frutti rossi. Leggi i tre dati insieme: numero per la forza, formato per il volume, note per il sapore.

Tostatura, corpo e amaro: cosa c'è dietro il numero

La tostatura indica quanto a lungo e quanto scuro sono stati tostati i chicchi. Una tostatura scura porta spesso note tostate, di cacao o di pane tostato e fa salire il numero. Il corpo è il peso del caffè in bocca, da leggero e simile al tè a denso e cremoso. L'amaro è il lato aspro e persistente del caffè e tende ad aumentare con tostature più scure.

L'intensità combina questi tre elementi: un caffè può essere vivace e fruttato con un numero basso, o scuro e amaro con un numero alto. Il numero non valuta la qualità e dice poco su dolcezza o acidità.

Stesso numero, tazza diversa: come cambia il volume

Una capsula è pensata per formati precisi e il numero descrive il caffè al suo interno, non la bevanda che ottieni. Vienna Lungo (6) è fatta per circa 110 ml, Arpeggio (9) per un espresso da 40 ml. Se allunghi una capsula molto intensa in una tazza grande, la bevanda diventa più sottile e meno equilibrata invece che più morbida. Parti dal formato stampato sulla confezione e cambia una sola cosa alla volta.

Un semplice test con tre capsule

Il modo più rapido per trovare il tuo numero è confrontare tre capsule dello stesso sistema: una bassa (4–5), una media (6–7) e una alta (9 o più). Con Original, Volluto, Colombia e Arpeggio formano un trio facile.

Prepara ciascuna nel formato indicato sulla confezione e assaggiala prima nera. Annota tre cose: dolce o aspro, leggero o pesante, retrogusto breve o persistente. Ripeti con il latte se bevi latte e cappuccino. Poi acquista nella fascia che corrisponde alle tue note.

I caffè Vertuo sulla scala

Anche le capsule Vertuo riportano un'intensità e all'interno di Vertuo valgono le stesse regole di lettura. Melozio (6), Odacio (7) e Stormio (8) sono tutti caffè da mug da 230 ml: confrontarli mostra quanta tostatura preferisci a un volume dato. Bianco Doppio è un doppio espresso da 80 ml pensato per le bevande con latte e va confrontato a parte rispetto ai caffè da mug.

Due errori comuni

Pensare che una confezione più scura indichi un numero più alto. I colori aiutano a riconoscere un caffè con nome, ma non sono un codice di forza. Leggi il numero stampato sulla confezione e usa la nostra guida ai colori delle capsule per abbinare nomi e colori.

Confrontare i numeri tra marche diverse. Altre marche compatibili Original possono usare scale di intensità proprie, quindi non dare per scontato che i loro numeri coincidano con quelli di Nespresso. Confronta all'interno di una stessa marca.

Domande frequenti

Un numero più alto significa più caffeina?

No. L'intensità descrive corpo, amaro e tostatura. La caffeina dipende dalla miscela e dal formato della tazza; se conta per te, controlla i dettagli della capsula.

Qual è l'intensità Nespresso più delicata?

La scala Original parte da 1. Volluto, a 4, è uno dei caffè Original più leggeri nei nostri esempi, con dolcezza di biscotto e un tocco di frutta.

L'intensità 13 è la più forte?

13 è il vertice della scala Original: Napoli a 13 è intensa quanto un'Original può essere secondo la valutazione di Nespresso. È una tazza corta e scura che si abbina bene al latte.

Quale numero va bene per iniziare?

Un valore equilibrato da 5 a 7 è un buon punto di partenza. Quando sai se vuoi più dolcezza o più tostatura, sali o scendi lungo la scala.

Un'intensità più alta è migliore?

No. Un numero più alto indica un caffè più deciso e tostato, non migliore. Un valore equilibrato da 5 a 7 è un punto di partenza diffuso; da 9 a 13 va bene per chi ama le tostature scure o aggiunge latte.

Perché due capsule con la stessa intensità hanno un sapore diverso?

Il numero combina corpo, amaro e tostatura, ma lascia fuori aroma e dolcezza. Due miscele di origini diverse possono avere lo stesso numero e sapere in modo molto diverso: leggi anche le note di gusto.

Cosa fare dopo

Vuoi un consiglio invece di un numero? Usa il selettore di capsule, confronta Original e Vertuo oppure leggi cosa significano i colori delle capsule.