5 boissons Nespresso d'été sans goût d'eau fondue

La règle du café froid

Préparez un espresso Original de 40 ml ou choisissez une capsule Vertuo espresso ou Double Espresso adaptée. Une capsule Mug ne remplace pas un espresso dans une recette. Mettez les glaçons dans le verre, jamais dans la machine. Si votre verre est fragile, faites couler le café dans une tasse résistante à la chaleur. Les gros glaçons fondent plus lentement; la glace pilée refroidit vite, mais dilue plus rapidement. Pour un grand verre, renforcez le café ou réduisez le mélangeur. Notre guide Original ou Vertuo aide à confirmer le format.

1. Iced latte équilibré

Il vous faut : 80 ml de café (deux expressos Original ou un Vertuo Double Espresso), 120 ml de lait froid, 100 g de glaçons et, en option, 5 ml de sirop vanille. Mettez lait et glaçons dans un verre de 350 ml. Faites couler le café séparément, versez-le par-dessus et mélangez. Le résultat doit être crémeux, sans tonic ni agrume. S'il ne goûte que le lait, réduisez-le à 100 ml avant d'ajouter du sirop. La recette complète d'iced latte détaille les ajustements.

2. Espresso tonic, sec et pétillant

Il vous faut : 40 ml d'espresso, 120 ml de tonic froid, 100 g de glaçons et un petit zeste d'agrume. Remplissez un grand verre de glaçons et de tonic. Faites couler l'espresso frais doucement sur le dos d'une cuillère. Les couches sont jolies un instant; mélangez avant de juger le goût. Le tonic varie beaucoup en sucre et en amertume selon la marque. Goûtez d'abord. Une capsule vive comme Colombia peut jouer avec le tonic; une torréfaction sombre accentuera l'amertume. Pas de lait ici.

3. Moka glacé façon dessert

Il vous faut : 40 ml d'espresso, 10 g de chocolat ou une cuillère à soupe de cacao avec un peu de sucre, 100 ml de lait froid et 90 g de glaçons. Faites fondre le chocolat dans l'espresso chaud dans une tasse séparée et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez sur le lait et les glaçons. Le cacao sec se dissout mal dans le lait froid. Arpeggio donne une base torréfiée adaptée. Notre guide du moka présente aussi la version chaude et des choix moins sucrés.

4. Limonade au café, à équilibrer

Il vous faut : 40 ml d'espresso, 90 ml de limonade froide et 100 g de glaçons. Remplissez un verre de 300 ml de glaçons et de limonade, puis ajoutez lentement le café. Choisissez d'abord une limonade douce et peu sucrée : l'acidité du café et celle d'un mélangeur très citronné peuvent devenir agressives. N'ajoutez pas de lait, l'acidité peut le faire cailler. Goûtez avant de sucrer; pour le verre suivant, diluez avec des glaçons ou un peu d'eau pétillante. C'est une variation ludique qui ne plaira pas forcément à tous.

5. Affogato, la recette d'été la plus courte

Il vous faut : une boule de glace vanille de 70–90 g et un espresso de 40 ml. Posez la glace dans un petit bol frais, préparez le café à part et versez-le juste avant de servir. Dégustez tant que glace froide et espresso chaud restent distincts. Notre guide de l'affogato détaille les capsules et l'organisation pour plusieurs convives.

Essenza Mini ou Pixie suffisent pour les cinq boissons, car la machine ne prépare que le café. Vertuo Pop+ convient avec des capsules au format espresso. Freddo Intenso donne une base Original torréfiée pour les boissons glacées là où elle est vendue; Double Espresso Chiaro convient à un drink Vertuo lacté. Les photos et le carrousel ci-dessous renvoient vers des recherches Amazon propres à chaque système. La collection officielle de recettes Nespresso US propose également iced latte, café glacé et affogato.

Recevoir sans préparer cinq pichets qui se diluent

Préparez les éléments sans café : refroidissez lait et tonic, pesez les glaçons et mélangez le chocolat à l'espresso au moment de servir. Faites couler le café tout près du service. L'iced latte, le tonic et la limonade peuvent tenir dans des verres semblables, mais ils ne partagent pas le même mélangeur. Identifiez-les pour éviter le lait dans une boisson acide. Ne mettez pas les glaçons dans un pichet commun à l'avance : ils fondraient et fausseraient les proportions.

Pour six personnes, deux boissons suffisent : une lactée et une pétillante sans lait, puis l'affogato après le repas. Laissez le sucre à part. Si quelqu'un demande du décaféiné, vérifiez la compatibilité; le café décaféiné peut encore contenir un peu de caféine. Une petite carte préparée avec régularité vaut mieux qu'un menu trop ambitieux.